• giallolimoniPEOPLE

    Farmaflo: un progetto di chimica sostenibile a km siciliano

    Quando mi sono imbattuta per la prima volta nel profilo di Floriana non ho potuto che scorrere e sbirciare nel feed. Una scarica di allegria, forza e colori racchiusa in un’idea speciale che oggi ho il piacere di raccontare.  Nella ricchissima tavola periodica della mia terra, Floriana ha dato vita a un progetto di chimica sostenibile a km siciliano: Farmaflo.  Abbiamo fatto una piacevole chiacchierata, uno spicchio di sole in un giorno per tanti versi grigio. La storia di Floriana non mi è parsa una storia qualsiasi. Dalla sua voce, dai suoi racconti ho subito individuato passione, grinta e dolcezza che affondano le sue radici sin dalla tenera età.  Un…

  • giallolimoniFOOD

    Pasta ‘ncasciata come la fa la mamma

    Prima del lockdown, ahimè, ho ricevuto una foto da mia sorella: a casa si mangiava la pasta ‘ncasciata siciliana ma la mamma creativa ha modificato un tantino la ricetta, ovviamente, sempre lasciando inalterata la sua sicilitanità.  Dopo aver messo a scaldare il cavolfiore bianco, mamma ha preparato i pomodorini confit, adagiandoli, tagliati a metà, sulla leccarda con un giro d’olio e una spolverata di sale. Conclusa la cottura del cavolfiore, un lieve soffritto di cipolla e un tuffo dei fiori di cavolfiore nella padella….che magico suono e profumo ci sarà!  Una volta finita la rosolatura, in una ciotola occorrerà mischiare il cavolfiore,, mandorle tostate e tritate, olive nere a pezzi,…

  • giallolimoniPEOPLE

    Ionia: benvenuti a casa

    Ci sono cose che mi fanno emozionare. Da sempre sono stata così. Da quando vivo lontana da casa ancor di più. Poi, un giorno, ho visto un nome di una canzone, nuova. A dire il vero, ne conoscevo da tempo anche la sua penna.  Il solo titolo evoca in me un turbinio di cose: Ionia, il primitivo nome dei due territori dove sono nata. L’ho ascoltata ad occhi chiusi ed ho fatto un viaggio. Tutto aveva i contorni definiti, i colori vividi. Tutto assumeva tridimensionalità e il cuore scoppia.  “[…] è una costante sorpresa, l’aria di casa mia” lacrima che segue. Mi sono emozionata, sì. E l’ho detto a Carla,…

  • giallolimoniPEOPLE

    Sciaroso: l’olio mascalese, figlio dell’Etna e della sostenibilità.

    Un proverbio molto antico definisce l’olio, il ferro e il sale una garanzia reale. Nonostante le origini incerte, ma senz’altro risalenti, possiamo confermare il pregio e la regalità, per rifarci al detto, di uno tra questi prodotti: l’olio. Così come per il miele, e per molto altro, l’olio è frutto di una commistione perfetta della natura e dell’uomo ma, come sempre, a fare la differenza nel prodotto finito è la natura stessa. Oggi vi racconto, con estremo piacere, la storia di un olio pregiato, che fa la differenza perché il terreno su cui si ergono gli ulivi è differente. Vi presento Sciaroso: l’olio odoroso della sciara. Per raccontarvi questa avventura…