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2 Novembre e Rame di Napoli
Anche se la commemorazione dei defunti è già trascorsa, i dolci della tradizione li troviamo ancora (in Sicilia), in bella vista...
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Crostata alle more
Si sa, a fine estate, iniziamo ad avvertire qualche sentore di autunno. Sarà forse perché psicologicamente vogliamo entrare nel mood da fine vacanze, ma non di rado in questi periodi ci concediamo delle passeggiate in zone di montagna, passeggiate che, sono anche un’ottima occasione per la raccolta delle more. Dolci e belle, viola e profumate le more sono meravigliose e si prestano a tantissimi usi: sciroppi, marmellate, infusi e docotti (vedi i consigli di doppiadose qui: https://doppiadose.com/tag/more/). Ricche di pregi e virtù, tra cui quella di contenere pochi zuccheri ed essere alleati della nostra pelle, le more alleviano il saluto all’estate e ci accompagnano verso la stagione autunnale. Per rendere più…
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Peperoni in padella mollicati con uvetta e pinoli
Colorati ed estivi: i peperoni sono i principi della tavola siciliana!