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Mare e terraferma: la vanedda urban di Ture Most
Quando ho ascoltato per la prima volta i pezzi di Ture Most ero in corsa sulla metro. Il contesto urban della città ha conciliato perfettamente l’ascolto. Il "dialetto urban", un valore aggiunto, certamente, per chi come me affonda le sue radici in Sicilia. Oggi vi racconto la storia di Ture Most a modo mio; frutto di una chiacchierata simpatica e " co cummu".
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Dagala: l’olio etneo che ti fa desiderare “di diventare tutto naso”
In Sicilia, a proposito del condimento principe, siamo soliti dire "l'ogghiu conza a minestra" per intendere l'importanza di un prodotto in grado di esaltare qualsiasi cosa incontri per la sua strada.
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Sorsi di sole, di terra, di famiglia: Spinamara
Bere Spinamara per gustare il suo sapore e per rivivere la sua storia. Viaggio nell'etichetta che ricostruisce la "filiera umana" di un prodotto che ti offre l'Isola e la sua bellezza sorso dopo sorso.
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Farmaflo: un progetto di chimica sostenibile a km siciliano
Quando mi sono imbattuta per la prima volta nel profilo di Floriana non ho potuto che scorrere e sbirciare nel feed. Una scarica di allegria, forza e colori racchiusa in un’idea speciale che oggi ho il piacere di raccontare. Nella ricchissima tavola periodica della mia terra, Floriana ha dato vita a un progetto di chimica sostenibile a km siciliano: Farmaflo. Abbiamo fatto una piacevole chiacchierata, uno spicchio di sole in un giorno per tanti versi grigio. La storia di Floriana non mi è parsa una storia qualsiasi. Dalla sua voce, dai suoi racconti ho subito individuato passione, grinta e dolcezza che affondano le sue radici sin dalla tenera età. Un…
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Pasta ‘ncasciata come la fa la mamma
Prima del lockdown, ahimè, ho ricevuto una foto da mia sorella: a casa si mangiava la pasta ‘ncasciata siciliana ma la mamma creativa ha modificato un tantino la ricetta, ovviamente, sempre lasciando inalterata la sua sicilitanità. Dopo aver messo a scaldare il cavolfiore bianco, mamma ha preparato i pomodorini confit, adagiandoli, tagliati a metà, sulla leccarda con un giro d’olio e una spolverata di sale. Conclusa la cottura del cavolfiore, un lieve soffritto di cipolla e un tuffo dei fiori di cavolfiore nella padella….che magico suono e profumo ci sarà! Una volta finita la rosolatura, in una ciotola occorrerà mischiare il cavolfiore,, mandorle tostate e tritate, olive nere a pezzi,…
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Ionia: benvenuti a casa
Ci sono cose che mi fanno emozionare. Da sempre sono stata così. Da quando vivo lontana da casa ancor di più. Poi, un giorno, ho visto un nome di una canzone, nuova. A dire il vero, ne conoscevo da tempo anche la sua penna. Il solo titolo evoca in me un turbinio di cose: Ionia, il primitivo nome dei due territori dove sono nata. L’ho ascoltata ad occhi chiusi ed ho fatto un viaggio. Tutto aveva i contorni definiti, i colori vividi. Tutto assumeva tridimensionalità e il cuore scoppia. “[…] è una costante sorpresa, l’aria di casa mia” lacrima che segue. Mi sono emozionata, sì. E l’ho detto a Carla,…
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Sapere ascoltare e saper cogliere le sfumature celate è tra i doni più belli.
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Sciaroso: l’olio mascalese, figlio dell’Etna e della sostenibilità.
Un proverbio molto antico definisce l’olio, il ferro e il sale una garanzia reale. Nonostante le origini incerte, ma senz’altro risalenti, possiamo confermare il pregio e la regalità, per rifarci al detto, di uno tra questi prodotti: l’olio. Così come per il miele, e per molto altro, l’olio è frutto di una commistione perfetta della natura e dell’uomo ma, come sempre, a fare la differenza nel prodotto finito è la natura stessa. Oggi vi racconto, con estremo piacere, la storia di un olio pregiato, che fa la differenza perché il terreno su cui si ergono gli ulivi è differente. Vi presento Sciaroso: l’olio odoroso della sciara. Per raccontarvi questa avventura…
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Un prodotto semplice e prezioso frutto di una collaborazione tra la natura e l'uomo. Questa è la storia dei Custodi dell'Ape Nera.
